Afwateringssystemen zijn cruciaal voor de hygiëne- en veiligheid in de professionele keuken. Personeel is vaak druk in de weer op een natte en soms zelfs vettige vloer. Dit wordt veroorzaakt door vloeistoffen die vaak heet zijn ten gevolge van koken of afwassen.
ACO: VEILIG MET EEN RVS KEUKENGOOT
Het grote voordeel van een keukengoot!
Bij het lozen van een grote hoeveelheid (kokend) water op één punt, is de kans op overschietend water erg groot. Keukengoten zijn dan dé oplossing. Ze hebben een groot oppervlak waarin het water wordt opgevangen en een grote opslagcapaciteit. Hierdoor krijgt de gering gedimensioneerde afvoerleiding meer tijd om de grote hoeveelheid water af te voeren. Bijkomende voordeel van een keukengoot ten opzichte van een kleine afvoerput is het eenvoudiger afschot in de vloer. Naast de waterkerende functie wordt een goot ook vaak gebruikt om grove delen die meekomen met het afvalwater op te vangen. Een doordachte afwatering, zoals een RVS keukengoot helpt bij het voorkomen van ongevallen en het optimaliseren van hygiëne. Kortom: praktisch, veilig en voordelig!
